Zielony jęczmień

Coraz większą popularnością wśród osób odchudzających się oraz dbających o zdrową dietę zaczyna cieszyć się zielony jęczmień. Potwierdzone zostało, że młody jęczmień jest fantastycznym źródłem wielu witamin i składników mineralnych. Zawiera np. dużo więcej witaminy C niż sok pomarańczowy, a zawartość beta karotenu jest w nim wyższa niż np. w marchewce. Dodatkowo zielony jęczmień jest prawdziwą skarbnicą aminokwasów egzogennych oraz błonnika pokarmowego. Bardzo duża zawartość błonnika powoduje, że młody jęczmień posiada właściwości odchudzające. Zielony jęczmień ma wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe oraz przeciwwirusowe. Może być także stosowany pomocniczo w leczeniu różnorodnych zmian skórnych, a także u osób cierpiących na cukrzycę i choroby układu sercowo-naczyniowego. Coraz powszechniej stosuje się go także w leczeniu otyłości. Co ciekawe, ze względu na swoje właściwości, zielony jęczmień jest także stosowany jako preparat służący do odświeżania oddechu oraz płukania gardła.